昨日も今日も夫は朝からいません。
夕食も勿論いりません。
いつもなら夜にたくさんおかずを作って、残りを翌日のお昼ご飯に食べますが、昨日1日いなかったので夕食は作っておらずお昼は何も食べる物がありません。
簡単にカップ麺や冷凍食品で済ますと言う手もありますが、赤ちゃんへの影響のことを考えるとそればかりと言うわけにはいきません。
たま～にカップ麺などで済ますことはありますが、昨夜から簡単な食事なので今日のお昼も夜もというわけにはいきません。
午前中スーパーへ出かけ、ちょっと野菜を買ってきました。
↑今日のお昼ご飯はこんな感じになりました。
スーパーで買ってきたエリンギを帰宅後すぐに切って炒め、ポン酢をかけて頂きました。
あとは、最近卵料理を食べていなかったのでウインナーがあったので焼いて、スクランブルエッグを添えました。
あとは作り置きの茎ワカメの炒め物と昨夜夫が実家からおすそ分けで持ち帰ったポテトサラダと寝かせ玄米をお昼に食べました。
ポテトサラダのおすそ分けにかなり助けられました。
これがなければ野菜料理がないので何か作らなければなりませんでした。
汁物があれば尚良かったけど、なかったとしてもある程度はバランスの取れた食事になったのではないかと思います。
今夜も夫がいないので今夜はどうしようか…。
野菜たっぷりの味噌汁でも作るとしましょうか。
